土豆焖鸡腿做法

土豆焖鸡腿怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是土豆焖鸡腿做法一起来学习一下吧。

制作土豆焖鸡腿的食材

制作土豆焖鸡腿的步骤

1.生鲜鸡腿两斤。

2.将鸡腿洗净，切成块。

3.土豆去皮，切块，用清水泡泡。

4.炒锅里烧热油，放入姜蒜，鸡块翻炒。

5.炉子上保持中火，将鸡腿翻炒变色。

6.鸡腿炒变色，出油后，加开水焖煮。

7.鸡腿焖熟烂后，加老抽煮上色，再加入土豆一同焖煮，并加盐调味。

8.土豆煮烂入味，收干汤汁，装盘，撒上葱花即可食用。

土豆营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。