土豆焖鹅的做法

土豆焖鹅怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是土豆焖鹅做法一起来学习一下吧。

制作土豆焖鹅的食材

制作土豆焖鹅的步骤

1.准备所需材料。

2.将鹅肉洗净剁块，姜去皮拍扁，蒜切片。

3.土豆去皮洗净切块备用。

4.将鹅肉放锅内慢火炒。(不放油干锅炒)

5.炒至鹅肉出油，然后盛出。

6.从新起油锅，放入姜、蒜炒出香味。

7.然后倒入鹅肉翻炒片刻。

8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。

9.然后翻炒至鹅肉上色。

10.加入适量的清水。(水与鹅肉同平即可)

11.再加入冰糖，然后烧开。

12.倒入切好的土豆烧沸。

13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内。

14.然后大火煮沸，转小火焖至土豆软绵。

15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅。

土豆营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。