桑格利亚汽酒的简单做法图解步骤

桑格利亚汽酒是世界上一种流行的，提神的饮品，适宜冰冻饮用，口感稍甜，做法也很简单，爱喝的朋友可以在家里学做。觅食录小编给大家分享桑格利亚汽酒的做法，希望大家喜欢。

制作桑格利亚汽酒的食材

制作桑格利亚汽酒的步骤

1.生姜削皮切片

2.小锅入120ml水，白糖，生姜片，香草精入锅煮开

3.捞起生姜，放凉后送入冰箱冷藏，七喜、苏打水、葡萄酒也一起放入冰箱冷藏3小时

4.柠檬切片

5.草莓切片

6.取出香草生姜糖水

7.依次倒入七喜、苏打水、葡萄酒

8.放入青黄柠檬草莓搅拌均匀

9.撒入薄荷

10.美美的享用吧!

什么红酒适合制作桑格利亚汽酒

桑格利亚汽酒之所以受到大众喜爱，原因不外乎制作简单、易于饮用。只需随手取一瓶红葡萄酒，再倒入切好的水果即可。可若想让汽酒的口感更加顺滑，并且和新鲜水果的口感融为一体，还是需要下一番功夫的。诚然，切水果算不上什么技术活，因此桑格利亚汽酒的制作重点全部落在红葡萄酒的选择上。制作桑格利亚汽酒的基酒应该具备怎样的特点呢?或者应该问，什么样的红葡萄酒不能作为汽酒的基酒呢?

选择基酒最重要的原则在于避免单宁过多的红葡萄酒。由于汽酒中加了新鲜水果，果味会锐化单宁在口中的触感，让汽酒变得艰涩难饮。因此，以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)为主要品种酿造的红葡萄酒就不适宜作为桑格利亚汽酒的基酒，因为它们的酒体都比较饱满，制作成的汽酒就会显得过于厚重，失去了轻盈以及清新的特点。

此外，选用由黑皮诺(Pinot Noir)或佳美(Gamay)酿造的红葡萄酒也不大合适制作桑格利亚汽酒。因为它们的单宁不够突出，缺少层次感;而且酸度颇高，使添加了水果后的桑格利亚汽酒显得更酸，失去平衡性。那么，如果选用品丽珠(Cabernet Franc)或佳美娜(Carmenere)红葡萄酒来制作桑格利亚汽酒呢?它们有着浓郁的绿色水果(如苹果、梨子、柠檬)和灯笼椒的风味，这样汽酒会显得更有层次了吧?或者用有蘑菇风味的意大利内比奥罗(Nebbiolo)红葡萄酒又如何呢?其实，这些红葡萄酒什么都好，只是咸鲜味较突出，会把汽酒当中甜美的水果味覆盖掉。因此，它们仍然不适合作为桑格利亚汽酒的基酒。

尽管我们剔除了好些风格的红葡萄酒，但是别担心，我们仍有许多选择，例如西班牙的丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)以及意大利的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄酒等。这些红葡萄酒果味浓郁，但单宁和酒体适中，酒精度较低，作为桑格利亚汽酒的基酒再适合不过了。不信的话，赶紧试一下?