绿豆银耳红枣汤的简单做法图解

银耳和绿豆都是败火的东西，加上枸杞和红枣，好喝又好看，做法也简单易学，喜欢喝的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享绿豆银耳红枣汤的做法，希望大家喜欢。

制作绿豆银耳红枣汤的食材

制作绿豆银耳红枣汤的步骤

1.准备材料!绿豆，银耳，红枣，枸杞，冰糖

2.绿豆银耳泡发两个小时!银耳去掉中间黄色的部分，撕成小朵!然后清洗一下，把绿豆和银耳一起放放锅里煮!

3.红枣和枸杞清洗一下备用

4.所有的材料放进去一起煮!水开以后煮十多分钟

5.煮好的汤里面放适量冰糖!煮两分钟，等冰糖融化，盖盖子焖几分钟就可以了

6.绿豆银耳红枣汤做好了!口感甜润，带着绿豆和红枣和香味儿!很好喝呢!

绿豆的营养价值

绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆的营养价值,下面一起来看看。

1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的三倍,大米的3.2倍,在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍,其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。

2、绿豆中含有淀粉50%左右,仅次于禾谷类,其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%.绿豆中纤维素含量较高,一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%。

3、绿豆中脂肪含量较低,一般在1%一下,主要是软脂酸,亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍,且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼,钙是禾谷类的4倍,鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4倍,磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

绿豆不能和什么同食

绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一,夏天最适合吃绿豆了。绿豆要想吃的健康有营养,就一定要了解跟绿豆相克的食物。那么绿豆不能和什么同食?一起来看看。

1、绿豆不能和香榧同食

绿豆不要与香榧同食,否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。香榧有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

2、绿豆不能和西红柿同食

夏天西红柿和绿豆都是人们非常喜欢吃的一种食物,但是如果同时吃这两种食物,会对我们的元气造成损伤,所以不要一起吃哦。

3、绿豆不能和鲤鱼同食

鲤鱼肉质鲜美并且在市场很普遍,也因此被人们所接受并且喜爱。但是大家在吃鲤鱼的时候一定要与绿豆避开,绿豆和鲤鱼同食,会生风动疾。

4、绿豆不能和狗肉同食

狗肉不能与绿豆一起吃,狗肉和绿豆同吃会伤身、中毒,引起胃胀。轻则呕吐,重则胀破肚皮。食入不太多量的话,吃空心菜两三棵可治愈。严重要马上去医院急救。