简单黄焖鸡做法

鸡肉的营养价值丰富，尤其以三黄鸡配上香菇青椒黄焖出来的美食堪称山东地地道道的黄焖鸡。鲜香滑嫩，油而不腻。下面小编为你整理了一些简单黄焖鸡的做法。

简单黄焖鸡的配料

简单黄焖鸡的做法步骤

1. 鸡腿剁成块，洗净沥水。

2. 味达美酱油，绍酒，白砂糖。这三者各一小碗，或者用量杯，各50ml。调成味汁。

3. 所用香料不要太多，尤其是八角和桂皮，以防喧宾夺主。

4. 锅中稍多油炸香料，将花椒捞出，撒入葱花姜片和一半的蒜末。

5. 倒入鸡块大火快速翻炒三五分钟，至表面变金黄。

6. 倒入调好的味汁，添适量水再放两块葱。转小火加盖焖10分钟。

7. 加入洋葱辣椒木耳等配菜，翻炒至其熟软。并辅以少许老抽上色。

8. 撒蒜末，翻匀，试味出锅装盘。

简单黄焖鸡的小贴士

锅中烧油后放入干辣椒和蒜蓉，如果喜欢吃辣可以另外多放一些青辣椒和红辣椒。出味后放入三黄鸡翻炒至金黄色后盛出。