油焖笋的家常做法_油焖笋的做法步骤

竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，自古被当作"菜中珍品"。竹笋怎么做好吃?不妨尝试下油焖笋吧。下面是觅食录小编为你整理的油焖笋的家常做法，不放一起动手试试吧!

油焖笋食材准备

油焖笋家常做法步骤

1.春笋

2.春笋去壳收拾干净

3.取中段(下部和笋尖另用)切长条块

4.油锅烧热

5.入素油锅煸炒

6.倒入鲜酱油、红烧酱油、翻一下放少量水

7.焖煮一会，放糖、素菜精翻炒均匀

8.即可出锅装盘上桌

油焖笋做法小贴士

重点是：此菜必须多放油、糖、红酱油才和本帮口味。

浓油赤酱、秀色诱人、清香喝着酱香、鲜甜味美

竹笋的营养价值

一、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充。这些维生素能够帮助机体增强免疫功能，提高人体防病抗病的能力。可以说竹笋称得上是一种优良的保健菜了。

二、竹笋开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，能让我们的胃处于一种放松状态，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

三、竹笋是减肥神器

竹笋有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，是肥胖者的一大福音。大家可以放心地食用，再也不用担心吃竹笋变胖了。竹笋中含有丰富的膳食纤维，能通过吸附油脂、促进肠道蠕动有效地降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，与此同时竹笋还有促进消化的作用，能够降低肠内的压力，减少粪便粘度，使粪便变软利于排出体内，防止便秘，从而达到减肥的功效，还能减少与高脂肪有关的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防消化道癌肿以及乳腺癌有一定的功效。