姜汁撞奶的家常美味做法图解

姜汁撞奶是一种以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的美味饮品，口感滑嫩，风味独特，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享姜汁撞奶的做法，希望大家喜欢。

制作姜汁撞奶的食材

制作姜汁撞奶的步骤

1.鲜姜取汁，用大约15ml。

2.过滤，滤去渣子。

3.250ml牛奶放入奶锅，加入20g奶粉，适量砂糖，搅拌均匀。我这个小勺子是15ml的。

4.把牛奶煮开，关火。

5.把牛奶晾到80度以下，为了更保险，我凉到了70度。

6.奶锅离装有姜汁的小碗大约十多厘米的高度，将牛奶倒入小碗里。怕混合不匀，可以快速拿小勺搅拌几下，速度要快，因为很快牛奶就会凝固的。

7.不要搅动，静置放凉。

8.做好的姜汁撞奶上面可以放一只汤勺不会下沉。

9.凝固晾凉的姜汁撞奶滑嫩、清甜、有姜的清香。

姜撞奶的营养价值

牛奶营养价值

牛奶具有补肺养胃、生津润肠之功效，对人体具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性;牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹性;基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效;儿童常喝鲜奶有助于身体的发育，因为钙能促进骨骼发育;老人喝牛奶可补足钙质需求量，减少骨骼萎缩，降低骨质疏松症的发生概率，使身体柔韧度增加。

姜的营养价值

姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。