黄焖鸡米饭做法家常

如果你们在生活中吃过黄焖鸡米饭，你们知道黄焖鸡米饭的味道是很香的，是济南的一道名菜。下面小编为你整理了一些黄焖鸡米饭的做法。

黄焖鸡米饭的配料

黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 鸡肉(我用的是鸡腿)清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。

2. 将土豆、彩椒(青椒、红椒、黄椒)、洋葱、洗好，切块;豆腐皮切条;蘑菇(茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以)洗好水泡，备用;蒜、姜、葱、辣椒切好备用;

3. 锅中加少量植物油，加热至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香;放鸡肉炒香;放酱卤汁炒焖制5~8分钟。

4. 放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟，

5. 最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。

6. 盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。

黄焖鸡米饭的小贴士

在整个制作过程中，要保证美味需要注意两点：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出来的黄焖鸡才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不来。好了，需要注意的就这些，吃货们开始动手吧。