家常焖饭的做法

土豆焖饭是云南非常家常的一道主食 土豆的香味 融入米饭中 每吃一口 就忍不住立马再塞一口。下面小编为你整理了一些家常焖饭的做法。

家常焖饭的配料

家常焖饭的做法步骤

1. 大米洗净，水量为盖没米即可

2. 锅中加水烧开，放少量盐

3. 加入小青豆，烫熟即可

4. 咸肉、香肠切丁备用;土豆去皮切丁备用

5. 将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可

6. 将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒

7. 将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀

8. 将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀

9. 拌好土豆倒入大米中，不需搅拌

10. 水位基本与土豆丁持平

11. 电饭煲直接用平时的煮饭模式即可

12. 饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可

家常焖饭的小贴士

1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆，小妮稍稍改良了下，加了点肉，味道都很赞

2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好

3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤

4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准