焖面条的做法大全

焖面条是北方地区一种特有的食用方法，南方的朋友基本上都没听过，焖面条的种类和形式有许多种，但是最为常见的就是豆角焖面条，豆角焖面条不仅做法简单，而且还非常的适合大家，下面小编为你整理了一些焖面条的做法。

焖面条的配料

焖面条的做法步骤

1. 猪肉切片+一点料酒+生粉+胡椒粉，抓匀，我家料酒没了，加了点红酒，凑合用吧

2. 热锅凉油下蒜和辣椒，爆香

3. 炒肉

4. 加老抽

5. 下扁豆+生抽+蚝油。因为后面还要煮，所以不用焯水

6. 加水，大火煮

7. 面条加油拌匀(用细面的可以省略这一步)

8. 大火蒸五分钟

9. 锅里水半干的时候加面条进去

10. 盖盖子，小火，焖五分钟(细面请焖7-8分钟)

11. 出锅前炒匀

焖面条的小贴士

以上就是家常豆角焖面条的做法，希望我们的介绍能够给大家带来帮助，也期望南方的群众们能够了解这种食用方法。豆角焖面条不同于汤面或者拌面，没有过多的汤水口味也非常的奇特。焖出来的面条非常的筋道，而且豆角非常的清脆，加上浓浓的酱油，极具北方的风味。