焖面做法带图解

常见的面食就是焖面，这类食物容易消化，而且对这样食物选择的时候，也是可以放心，它不会损害到人体，下面小编为你整理了一些焖面的做法。

焖面的配料

焖面的做法步骤

1. 吃手擀面的提前和好面团，面里稍微加一丁点盐，和硬点，醒半小时以上。这样一会儿焖的时候很劲道。

2. 五花肉片拿点黄酒盐白胡椒粉腌制片刻

3. 先把面擀好切好备用。撒点干粉防粘，然后可以盖个保鲜膜。不擀面您就买二两鲜切面～

4. 锅中放点油小火煸五花肉

5. 煸到吐油，肉片有点干。点点儿老抽上上色

6. 翻炒一下肉片，有焦色不用管他，下葱姜末，

7. 煸香葱姜，下番茄，豆角

8. 翻炒均匀，可以盖盖子小火焖个三分钟左右。

9. 开盖，下圆白菜，加一汤匙味极鲜调味，翻炒均匀

10. 加开水，水量不要太多，不然成汤面了。

11. 水量其实能没过菜就足够。倒入半小碗花椒水。再视个人口味加点盐和糖调味。

12. 水很快就开了，赶紧下面条，放在中间(中间汤比较多)

13. 盖盖子焖5到6分钟。这是一人份的，如果您煮得多就适当多加水，多焖几分钟。

14. 汤汁快干的时候可以再加一点点花椒水。也可以不加。

15. 锅里留一点儿汤，拌面会比较滋润。关火，点点儿芝麻油。用筷子把面条和菜搅匀就可以出锅啦

16. 蒜末加上老陈醋，如果口味重还可以加点盐和鸡精。

17. 浇上点儿醋蒜汁儿，拌面开吃!

18. 自己擀的面就是劲道!豆角焖面夏天我特别喜欢吃，特清爽特有味儿，菜肉主食啥都有了!

焖面的小贴士

将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁