焖羊腿的家常做法

肉质酥烂，色美肉嫩，浓香外溢，大西北烤羊腿可谓“眼未见其物，香味已扑鼻”，实乃草原美肴之一。下面小编为你整理了一些焖羊腿的做法。

焖羊腿的配料

焖羊腿的做法步骤

1. 把羊腿洗净后，用厨房纸巾吸净水份，加迷迭香、孜然、辣椒粉、红辣椒粉、洋葱、罗勒、料酒和盐混合在一起，腌制2小时即可。

2. 使用的是西门子iQ700嵌入式烤箱，顶部/底部加热180°C，将探针插入羊腿中心部位，探针温度90°C，按设定温度进行烘烤即可。

羊肉营养价值

羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CL焖羊腿的脂肪酸对治疗癌症

有明显效果。 位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CL焖羊腿的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CL焖羊腿的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有着明显的效果。

专家们指出，CL焖羊腿物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内CL焖羊腿的含量大大高于猪和鸡的含量。试验还证明，在草原上放羊的动物体内CL焖羊腿含量更高