啤酒焖鸭肉的做法介绍

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、止咳化痰等作用。下面小编为你整理了一些啤酒焖鸭肉的做法。

啤酒焖鸭肉的配料

啤酒焖鸭肉的做法步骤

1. 鸭腿2个斩小块

干红椒少许

青红椒适量切小段

葱花、蒜瓣、姜少许

2. 水烧开鸭肉放进去煮3-5分钟，去掉浮沫沥水

3. 锅烧热放适量食用油，葱姜蒜、干辣椒下锅爆香炒出辣味

4. 鸭肉放进去翻炒，加半汤匙生抽

5. 老抽适量(大概半汤匙)

6. 盐小半勺，根据家人口味及做的菜量添加

7. 啤酒(一罐500ml)加入

8. 料酒小半汤匙

9. 翻炒均匀，大火烧开小火焖30分钟左右

10. 汤汁快收完时加青红椒段翻炒断生即可，可以加少许胡椒或者鸡精，按个人口味添加

11. 超级有食欲，很辣，鸭肉入味特别好次，如果不能吃辣可以不放，容易上火的亲们少放辣椒

啤酒焖鸭肉的小贴士

1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用

2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。