萝卜焖鸭肉的做法家常

陈皮理气，白萝卜润肺袪燥，和鸭很搭配，这也是家里经常做的一道菜，下面小编为你整理了一些萝卜焖鸭肉的做法。

萝卜焖鸭肉的配料

萝卜焖鸭肉的做法步骤

1. 鸭剁块凉水入锅飞水

2. 萝卜切滚刀块，陈皮用水泡软

3. 热锅放油，爆姜和鸭肉

4. 有点焦黄时加入一大勺柱候酱

5. 这个焖鸭或鹅味道很不错

6. 加入盐和冰糖，酱油炒均，加入少许滚水和萝卜

7. 倒入高压锅中火10分钟

8. 放气后，捞萝卜放煲底，这样煲仔下面点焟烛也不怕糊底

9. 将鸭肉倒入放香菜伴碟即可

萝卜焖鸭肉的小贴士

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。