萝卜焖鸭肉的做法家常菜

秋天终于要来了，想吃上一顿香香暖暖的鸭肉补一补，这是最好的选择。萝卜也是秋冬最好的温补食材，好吃不腻~可以试试，下面小编为你整理了一些萝卜焖鸭肉的做法。

萝卜焖鸭肉的配料

萝卜焖鸭肉的做法步骤

1. 先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂

2. 在锅里放油烧热，然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅，再放入一个八角

3. 把煸好的鸭子放入锅里爆炒，加入一勺白酒去腥，再放入老抽翻炒

4. 加水没过鸭子，放入萝卜，大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时

5. 放盐，收汁，撒上葱花，出锅，开饭~

鸭肉的功效

鸭科动物家鸭的肉。家鸭又称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等优良品种。我国各地均有饲养。杀鸭，去毛、脚的外皮及肠杂，洗净鲜用。

[性能]味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。

[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。

[用途]用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥;血虚或阴虚阳亢，头晕头痛;水肿，小便不利等。

[用法]煮汤，入菜肴等。