红焖米饭的做法

为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟小编学做焖米饭，下面小编为你整理了一些红焖米饭的做法。

红焖米饭的配料

大米，土豆，大蒜，葱花，香菜，老抽，生抽，豆瓣酱，料酒，糖，鸡精

红焖米饭的做法步骤

1. 大米淘干净后放入电饭煲，加入平时蒸米饭的水量

2. 土豆洗净去皮切小块儿，大蒜去皮切小块，葱花切碎。

3. 炒锅入油后下入蒜片炒出香味后下土豆片翻炒，然后下入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖调味，关火。这时土豆不用必须炒熟。

4. 把炒过的一锅土豆倒入电饭煲，撒上葱花和少量鸡精，然后进入蒸米饭模式。

5. 一锅土豆米饭蒸好后，打开锅盖搅拌一下，撒入适量香菜在盖上盖焖一会儿就可以出锅了。

米饭历史起源

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。

米饭，又称白饭，或简称饭。

是一种把稻米与水煮成的食物。米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

在香港的酒楼和茶餐厅，白饭亦有俗称为靓仔，来源已不可考。

米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。