紫薯豆浆的家常做法图解步骤

紫薯就是一种非常美味的五谷杂粮，用来制作豆浆非常美味有营养，而且做法不难，是一款老少皆宜的饮品。觅食录小编给大家分享紫薯豆浆的做法，希望大家喜欢。

制作紫薯豆浆的食材

制作紫薯豆浆的步骤

1.紫薯去皮切块

2.放入锅中煮熟

3.将紫薯励出，紫薯汤备用

4.永和豆浆一包，倒入杯中

5.加少量凉开水将豆浆搅拌成糊状

6.将紫薯汤倒入杯中

7.搅拌均匀即可

紫薯的营养价值

红薯是日常生活中比较常见的食物，紫薯虽然没有红薯常见但是营养价值却并不比红薯少，紫薯既能做出美味又有很丰富的营养价值。那么紫薯的营养价值具体有哪些呢?

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。

2、紫薯中的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

3、花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。

4、紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

5、紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。