焖米饭的做法

对于焖米饭这样的一个做饭的活，虽然他是比较简单的，但是对于一些对焖米饭不够了解的一些家庭主妇，所以没出来的米饭，味道就会差很多，所以很多女性，想具体了解一下焖米饭的做法，下面小编为你整理了一些焖米饭的做法。

焖米饭的配料

焖米饭的做法步骤

1. 把所有食材洗干净切好备用，排骨悼水去血腥，捞出沥干水备用，大米洗净备用

2. 起锅油热，放2颗冰糖，冰糖融化变成黄色后，放排骨和姜片翻炒，使排骨均匀上色

3. 然后放老抽、生抽和适量盐，中火炒7分钟左右，加开水，试试汤的咸淡，适量加盐调味(汤有一点咸刚好)，盖上盖子，小火焖煮10分钟，翻一下，继续焖煮10分钟，关火

4. 把煮好的排骨倒进电饭锅里，和刚才洗好的大米，再放青椒和榨菜，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖子，按煮饭键

5. 最后，煮好之后先把插头拔了，再打开盖子撒葱花，然后盖上盖子，让米饭在锅里焖5分钟再打开，让米饭充分吸收水分，这样米饭就不会很粘，好看又好吃!

6. 成品

焖米饭的小贴士

我国越来越多的居民饮用加氯消毒的自来水。若直接用这种冷水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。据有关部门测定，维生素B1损失的程度与烧饭的时间和温度成正比，一般情况下损失30%左右。若用烧开的自来水煮饭，则可大大减少维生素B1等营养成分的损失。因为烧开的自来水中，氯多已随水蒸气挥发掉了。