油焖冻虾的做法

大明虾是海产珍品，又堪称虾中之冠，个大味美，富含蛋白质、钙以及丰富的矿物质，配上秘制酸酸甜甜的番茄酱汁，就是一道令人胃口大开的极品海鲜大菜。下面小编为你整理了一些油焖冻虾的做法。

油焖冻虾的配料

大虾、姜、蒜、葱、番茄酱

油焖冻虾的做法步骤

1. 准备食材。

2. 洗净大虾，剪须，剔去虾线，姜蒜切末，葱切葱花。

3. 热油锅放入姜蒜煸炒出香味，倒入料酒，放入大虾煸炒至变红色。

4. 浇入家乐番茄酱，煸炒至每只对虾都均匀地裹上番茄酱，加入糖、盐调味。家乐番茄酱的加入能丰富大虾味道层次，使其更为鲜美诱人。

5. 撒上葱花出锅即可。

油焖冻虾的小贴士

1 油焖大虾要选用体型硕大、虾肉饱满的新鲜对虾，用刀尖在虾背轻轻一划，用牙签挑出虾线。

2 煸炒时注意火候，视虾大小可用锅盖焖煮片刻。

3 家乐番茄酱使油焖大虾滋味丰富，咸鲜酸甜兼有，虾肉饱满鲜美，让人胃口大开