焖鸭的做法家常

今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的焖鸭做法，感兴趣的赶快来学习一下吧!下面小编为你整理了一些焖鸭的做法。

焖鸭的配料

鸭肉400克 干香菇10朵

辅料

干辣椒5只 蒜2瓣

姜2片 葱3根

红烧酱油1汤匙 料酒1汤匙

盐 油

焖鸭的做法步骤

1. 鸭肉剁块，焯水再洗净;

2. 配料;

3. 香菇泡发;

4. 然后把香菇洗干净撕小朵;

5. 辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;

6. 锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香;

7. 再加入鸭肉煸炒出油;

8. 加酱油、料酒和盐炒匀;

9. 加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右;

10. 收汁就可以装盘了。

焖鸭的小贴士

翻炒均匀后加开水和鸭块平齐，大火煮1分钟后转小火，盖盖焖煮30分钟左右，鸭块焖熟后汤汁基本收干，此时咸味不够可在适量放点盐