焖鸭的家常做法

其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下子姜焖鸭，下面小编为你整理了一些焖鸭的做法。

焖鸭的配料

鸭肉、姜片、蒜头、洋葱、蒜、葱、冰糖、青辣椒、红辣椒、蚝油、盐、罗勒叶、胡椒粉、清水、香菇

焖鸭的做法步骤

1. 将鸭肉斩块后锅里煮沸水将鸭肉放入锅中焯去血水，然后过一下冷水，锅里热油后放入姜片和蒜头爆香，然后将鸭肉放入锅中翻炒至表面微黄

2. 然后再炒香的鸭肉倒入电压力锅中，加入洋葱、蒜、葱、冰糖、青辣椒、红辣椒、蚝油、盐、罗勒叶、胡椒粉、清水、泡发好的香菇

3. 拌均

4. 放入电压力锅中按鸡鸭键即可

5. 出锅

焖鸭的小贴士

焖鸭，最好选择麻鸭，这样的鸭子不油腻。炖鸭前，要先焯水，去血污。由于鸭子的皮下脂肪比较厚，害怕长胖的人，可以预先将鸭子煸炒一下让它出油，这样可以去除多余的油脂。爱上火，体质虚的人士，尤其适合冬瓜焖鸭，最能健脾化湿、祛暑除热。