焖鸭肉笋干的做法

鸭肉的营养中蛋白质含量比较高，适合滋补，而且脂肪含量也较均匀，不易增肥。下面小编为你整理了一些焖鸭肉笋干的做法。

焖鸭肉笋干的配料

鸭肉250g 笋干50g

青笋少量 红糖少量

生抽1勺 老抽1/2勺

砂糖少量 盐巴适量

焖鸭肉笋干的做法步骤

1. 笋干，桂林买的，用热水泡一个晚上

2. 泡开的笋干，切成不长不短一节节

3. 青教，红椒切块

4. 姜切块

5. 鸭肉洗干净

6. 锅里放水，鸭肉冷水下锅，先焯烫鸭肉，煮开2分钟，把鸭肉捞起来，用干净的水冲洗干净血水

7. 再次起锅，热油，放入姜片爆香

8. 放入鸭肉翻炒，煸香，加入适量的料酒

9. 放入1勺生抽，1/2勺老抽拌均匀，翻炒

10. 放入适量的开水，加入适量的盐，少量的砂糖，焖煮，大火烧开，转小火

11. 汤汁还剩1/3的时候，放入笋干翻炒

12. 放笋干下去，焖煮10分钟左右，笋干不用煮太久哦

13. 接着放入青红椒，翻炒至熟就可以了。

14. 翻炒均匀，即可出锅。

焖鸭肉笋干的小贴士

大暑吃鸭子最合适啦，鸭肉营养高，既能快速的补充营养，还可以防止人因为湿热造成的不舒服感。