砂锅焖鸡的做法

砂锅焖鸡是现代快餐中的一种，现在很多白领的工作和生活都比较繁忙，所以平时就没有足够的时间来制作出丰富还特别美味的食物，平时制作美食的时候都是会选择方面和简单快捷的方式来制作美食，下面小编为你整理了一些砂锅焖鸡的做法。

砂锅焖鸡的配料

鸡中翅/翅根8个 八角2个

京葱3段 花椒少许

小冰糖6块 姜5片

红干椒6个 啤酒1罐

蒜头4瓣 青椒2个

食用油适量 盐少许

蚝油20g 老抽5ml

砂锅焖鸡的做法步骤

1. 锅内放入少许食用油 小火加热

放入冰糖炒糖色

2. 放入八角 花椒 葱段 姜片 红干椒

炒香

3. 放入鸡翅煸炒

炒干水份后/

倒入蚝油20g(小半碗)

老抽5ml

4. 倒入一罐啤酒

大火烧开/

后转小火盖上锅盖焖/

将青椒切小段 蒜头切片 待用

5. 焖至汤汁粘稠时

加入青椒段和蒜片/

略炒片刻

出锅盛盘

砂锅焖鸡的小贴士

1、这个主食很简单，鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂;

2、大米如果有时候可以提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是水就是少放了，因为大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平时煮饭的水差不多就行了