黄焖鸭子的做法

黄焖鸭这道美食之所以这么受欢迎，一方面是吃起来非常香，另外是对人体有非常好的滋补作用，同时又是非常健康的食物，下面小编为你整理了一些黄焖鸭子的做法。

黄焖鸭子的配料

鸭子半只 青椒100g 红椒100g 青蒜100g 茅台40g 辅料油适量 盐适量 蒜适量姜适量生抽适量蚝油适量糖适量

黄焖鸭子的做法步骤

1.鸭子清洗干净，切块，

2.茅台酒

3.青椒、红椒切块、青蒜切段

4.鸭子冷水下锅，放入十几粒花椒可很的却除鸭子的腥味，煮至八成熟，捞出

5.炒锅放油，放入蒜、姜末爆出香味，下煮至八成熟的鸭块翻炒

6.然后，淋入茅台酒，翻炒1分分钟

7.调入生抽、蚝油、糖，若是太干可加少许清水，翻炒

8.再下青椒、红椒块、青蒜段，炒匀即可出锅

黄焖鸭子的小贴士

1、鸭子最好煮至八成熟，炒时缩短时间，尽量保留茅台酒的香气

2、没有茅台酒，其它酱香型的白酒都可以

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