姜蒜焖鸭肉的做法图解

今天这道菜是用鸭子和姜蒜一起焖，即可以解腻又可以互相借味，这道菜可以生津养胃、滋阴润肺，又不易上火。下面小编为你整理了一些姜蒜焖鸭肉的做法。

姜蒜焖鸭肉的配料

麻鸭400g 黄花菜50g 辅料油适量 盐适量 生姜适量 大葱适量 大蒜适量 老抽适量 白糖适量料酒适量姜

蒜焖鸭肉的做法步骤

1.干黄花菜洗净用清水浸泡1小时。

2.把鸭斩块冲洗干净，用清水泡半小时，中途换三次水。

3.切好大葱，生姜和大蒜。

4.热油锅下姜葱蒜爆香。

5.下鸭块大火翻炒。

6.鸭块炒至出油，表面变黄时加入黄花菜翻炒。

7.烹入少许料酒。

8.加入泡黄花菜的水，盖好中火煮15分钟。

9.最后倒入少许老抽调色。

10.加入一小勺白糖提鲜。

11.加入适量盐翻匀入味即可

姜蒜焖鸭肉的功效

鸭肉 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后食用。

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