香芋焖鸭肉的做法

香芋和鸭一起做，吃起来非常的香，也不会油腻，营养价值也很丰富，两种食材都有滋补、健脾开胃、清热镇咳的功效。下面小编为你整理了一些香芋焖鸭肉的做法。

香芋焖鸭肉的配料

鸭半只 香芋600 g辅料油适量 盐适量 生姜适量 料酒适量老抽适量白糖适量

香芋焖鸭肉的做法步骤

1.把鸭斩块，洗去血水。

2.香芋去皮切块。

3.生姜切丝。

4.热油锅把姜丝煸香。

5.下鸭块大火爆炒。

6.烹入料酒。

7.把鸭块炒到出油，表面焦黄时加入香芋翻炒。

8.加入3碗清水。盖上盖子小火焖。

9.焖至水收干，香芋变软时调入适量的老抽调色。

10.加入一勺白糖。

11.加入适量盐翻匀入味即可。

香芋焖鸭肉的小贴士

1.在焖的过程中要翻动几次，因为香芋淀粉含量比较高，容易粘锅。

2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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