广东焖鸡的做法

广东焖鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。此菜鸡肉嫩滑可口，香菇香醇浓郁，香菇是保健食疗的好食材。所以家里长期都会备有香菇，在日常的烹饪中，很喜欢把香菇跟各种肉类一起混搭着吃，既丰富了口感，也满足了健康。下面小编为你整理了一些广东焖鸡的做法。

广东焖鸡的配料

土鸡半只香菇30g 辅料蒜头10克 姜片6克 冰糖15克 盐少许 酱油适量

广东焖鸡的做法步骤

1.香菇用冷水泡发后洗净。

2.切出花式，便于入味又美观。

3.准备香菇30克、土鸡半只切小块、蒜头10克、姜片6克、冰糖15克。

4.姜片和蒜头爆香，加入鸡肉炒至变色。

5.加盖用中小火煮，加入适量盐、酱油、冰糖调味，一次性加入沸水，至食物的九分为好。加入香菇。

6.盖盖子用大火煮至收汁即可。

鸡肉的营养价值

1、妇女如果患有缺铁性贫血，食用当归炖鸡也可以帮助身体补血。

2、鸡肉可以滋阴补肾、健脾助消化，同时还有止泻的功效。经常食用鸡肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松具有一定的预防作用。

3、鸡肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量比起其他的禽类也高不少，还富含黑色素，能够帮助人体红血球和血色素增生，所以可以入药。

4、女性食用鸡肉之后还能起到极好的美容养颜效果，例如我们常听到的乌鸡白凤丸就是补血养颜的保健品。

5、对于经常头晕目眩和中风症状，可加入天麻，熬成汤，可谓是既滋补，又可治病。

6、若脱发过多、遗精、白带过多，可用鸡蛋二个，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。