莲子香醇豆浆的制作方法图解

莲子不仅可生吃，还可做成多种美食，搭配黄豆制作而成的豆浆不仅好喝而且营养非常丰富，深受大家的喜爱。接下来小编给大家分享莲子香醇豆浆的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作莲子香醇豆浆的食材

制作莲子香醇豆浆的步骤

1.准备好洗干净的莲子、黄豆;

2.把黄豆倒入破壁机;

3.把莲子倒入破壁机;

4.把清水倒入破壁机;

5.选择豆浆模式并启动;

6.豆浆做好了，非常香醇~

莲子可以怎么吃

一：葵花莲子

材料：白莲子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，淀粉适量。

做法：把白莲子洗净入笼蒸熟，取出待用。取一个碗抹上少量猪油，放入冰箱冷冻后取出待用。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内，剩下的莲子做成莲泥，加入白糖50克拌匀，放入碗面上压平后入笼，蒸至酥烂，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，叠成葵花瓣造型，最后将剩下的白糖加水溶化，用淀粉勾成琉璃芡，浇淋在葵花盘上即成。

二：荷花莲蓬

材料：白莲子100克，鱼肉250克，西红

做法：将白莲子洗净煮熟待用。鱼肉洗净剁制成茸，加精盐、料酒、葱姜汁、蛋清、湿淀粉拌匀，装入模具内，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，制作10个，入笼蒸熟后，再摆放在盘内。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬，然后再浇淋清汤、精盐、味精、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。柿500克，白菜叶、精盐、味精、料酒、蛋白、淀粉、葱姜汁、清汤等适量。

三：仙菇托莲

材料：白莲子100克，花菇50克，鱼肉100克，白菜叶、葱姜汁、精盐、味精、淀粉、蛋等适量。

做法：选用花菇去蒂，洗净用清水涨发后下锅，加水和精盐煨至入味，控干水切花刀成鳞片状待用。把白莲子洗净煮熟。将蛋清调制成蛋清浆，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、精盐、料酒、味精及适量的淀粉拌成馅，均匀地抹在花菇鳞片上，中间插上一颗白莲子，逐个做成20只，入笼蒸熟，取出装盘，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，浇上琉璃芡即成。