黄焖鸡米饭的做法详解

现在比较流行的一种美食是黄焖鸡米饭，这种美食在平时是比较常见的，营养价值很高，也有利于身体的吸收，下面小编为你整理了一些黄焖鸡米饭的的做法。

黄焖鸡米饭的的配料

黄焖鸡米饭的的做法步骤

1.准备材料

2.香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用

3.鸡腿洗净剁成块

4.用烧开的水汆烫两次，沥干备用

5.葱切段姜切片，青椒切片

6.锅中放油，油热后将鸡块下锅翻炒

7.加入白酒，老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀

8.加入葱姜和八角，放入香菇

9.倒入先前备好的香菇水和少许开水

10.加入盐和糖

11.大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧

12.加入青椒翻炒均匀，即可关火

13.蒸好的大米饭配上焖鸡块即是黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的的小贴士

1、香菇水不要丢掉，过滤后用来炖鸡刚好，天然的鲜味剂

2、鸡腿剁好后，要用开水汆烫两次，去除血沫和杂质

3、调味的时候，一定记得加入少许糖，是黄焖鸡好吃的关键

4、我家人都不太能吃辣，所以就没放干红辣椒，爱吃辣的可以在翻炒鸡肉时，多放些红辣椒!

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