黄焖鸡翅做法家常

黄焖鸡翅是嗜肉之人的心头大爱。黄焖菜家家都在做，无论用糖炒色，用酱油上色，或者直接用红烧酱油，方法总是大同小异，味道，却千差万别。 下面小编为你整理了一些黄焖鸡翅的做法。

黄焖鸡翅的配料

黄焖鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟

2.胡萝卜，杏鲍菇洗净沥干

3.把洗干净的胡萝卜，杏鲍菇斜切成块

4.大葱切段，生姜切末

5.坐锅起油，下冰糖炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却

6.冷却后，倒入鸡翅(千万不要趁热放入鸡翅)中火炒至鸡翅裹上颜色

7.放入葱姜煸炒

8.放入香料，黄豆酱油1勺、料酒炒匀

9.放入切好的杏鲍菇，胡萝卜

10.加入1.5勺盐，清水适量漫过鸡翅即可

11.中小火炖20分钟后，调大火开始收汁，不要收的太干了，汤汁浓稠即可

黄焖鸡翅的小贴士

1、鸡翅可以换成鸡腿，鸡翅根。

2、黄豆酱油，颜色介于生抽和老抽之间。为了色泽好看，不用老抽。老抽颜色太深了。

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