红焖鸡的做法

鸡肉是人们除了猪肉之外常吃的肉类之一。鸡肉肉质紧嫩口感非常好。而对于鸡肉的做法更是层出不穷。今天要跟大家说的就是一道红焖鸡块的做法。下面小编为你整理了一些红焖鸡的做法。

红焖鸡的配料

红焖鸡的做法步骤

1. 葱姜蒜切块

2. 鸡块洗净 同时鲜辣椒切块洗净

3. 放油 油温升高后放入葱姜蒜小辣椒八角老抽

4. 翻炒一会放入白糖

5. 加入洗干净的鸡块

6. 加水大火烧开转中小火炖等到差不多熟的时候把烫沏出放入鲜辣椒翻炒两分钟放盐出锅

红焖鸡的其他做法

(1)将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟;葱切段;姜切片。

(2)将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油;把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。

(3)将蒸鸡块的汤汁倒入锅内，鸡块扣在盘内。把锅内汤汁烧开，用味精调好味，水淀粉勾芡，收浓汤汁，出锅即可。

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