香甜莲子羹怎么做简单又营养

莲子具有很高的食用价值，莲子羹是莲子的一种做法，简单易做但味道清香，可以补肺润肺。接下来小编给大家分享香甜莲子羹的做法，喜欢的伙伴们在家可以尝试做一下。

制作香甜莲子羹的食材

制作香甜莲子羹的步骤

1.莲子清洗干净，泡一个晚上

2.一个个将芯子取出来

3.放入醇浆机里

4.加入700毫升水

5.设置好，将莲蓉煮熟打好，直到提示音响起，将打好的莲蓉倒出来，加入适量糖，拌匀即可

莲子可以怎么吃

1、莲子粥

用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。

2、冰糖莲子

将莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。

3、莲子龙眼羹

莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。

4、大枣莲子粥

莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。

5、蛋黄莲子羹

莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。

6、莲子茯苓糕

莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。