椰汁芒果西米露的四种做法技巧介绍

天气炎热你是否也和我一样不思饮食? 那么，来吧，用半小时功夫动手做一碗属于自己的夏日甜品吧。
晶莹剔透西米再加上浓香椰浆甜润芒果，让舌尖来一次甜蜜之旅。下面就是小编给大家带来的椰汁芒果西米露的四种做法技巧介绍，希望大家喜欢!

1 椰汁芒果西米露

主料椰汁 (一瓶) 芒果 (两个) 调料糖 (20克) 西米 (100克) 厨具煮锅

做法

.西米在冷水中浸泡30分钟左右。

.滤干水分后，倒入煮沸的开水中。

.等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底) 。

.倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。

.再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。

.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。

.食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底。

.加入适量白糖。

.倒入椰汁搅拌均匀。

.芒果去皮去核切成小丁。

.放入杯子最上层即可。

2 椰浆芒果西米露

主料芒果 (适量) 椰浆 (适量) 西米 (适量) 调料白砂糖 (适量)

做法

1 芒果一个把皮去掉后果肉切成丁。

2 西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。

3 锅内再烧一点水，加入两勺白砂糖。

4 把之前泡在冷水内的西米倒回锅内。

5 加入一罐椰浆。

6 加入之前切好的芒果丁再沸腾就可以了。

小窍门：喜欢喝凉的就冷冻了再喝更好，我加了一罐椰浆味道很浓，其实可以加半罐，多加点水的。

3 浓香椰浆芒果西米露

主料小西米 (100克) 芒果 (一个) 调料椰浆 (半罐) 白糖 (适量) 厨具汤锅

做法

1 我用的是椰浆如果没有也可以用椰汁代替。西米只买到小颗的，大颗的话口感比较Q更好吃。

2 把西米放进清水里稍洗下备用。

3 煮一锅水，水煮开后，倒入西米。
3、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水浸泡。(要边煮边用勺子搅拌，防止西米粘锅底)

4 西米在热水内煮到中间还有一个白点的时候捞出浸泡在冷水内。多清洗几遍。

5 锅内再烧一点水，加入两勺白砂糖。把之前泡在冷水内的西米倒回锅内，加入半罐椰浆煮沸。

6 煮好放凉后加入之前切好的芒果丁即可。(放冰箱冰下口感更佳)

7 如果不喜芒果也可添加木瓜或香蕉再或者多种水果混合做成什锦口味一样好吃。

4 椰汁芒果西米露

主料芒果 (一只) 椰汁 (一瓶) 西米 (少许)

做法

1 新鲜大芒果一个(这次又是不同品种了，是红皮的，没有之前绿皮那么的甜，这种甜中带少许酸~)

2 芒果切块，大块的放一碗中备用

3 芒果核附近小块芒果就放进另外一碗内搅碎成泥

4 煮西米，煮到西米中间有个小白点就关火，盖上盖子焖三分钟

5 西米焖三分钟后中间的小白点就没有了，把他倒出来冲几遍凉开水，把那些胶质冲掉(我没有滤网就用了凉水杯，这样也很好用，西米也不会跑出来)

6 冲洗好的西米倒入之前搅碎的芒果肉内

7 倒入一瓶椰子汁进去碗内

8 放一勺蜂蜜，搅拌均匀

9 把之前切好的大块芒果盖在碗上面就好了~