鲍鱼焖鸡的做法详解

鲍鱼焖鸡肉质细嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓。下面小编为你整理了一些鲍鱼焖鸡的做法。

鲍鱼焖鸡的配料

鲍鱼10只 辅料油适量 盐适量 酒适量 葱适量 姜适量 生抽适量

鲍鱼焖鸡的做法步骤

1.鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。

2.鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。

3.热锅下油

4.下姜片和葱头

5.下鲍鱼翻炒几下

6.下鸡肉

7.继续翻炒

8.加适量水

9.加酒

10.下盐

11.下生抽

12.转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右

13.最后加葱

鲍鱼焖鸡的其他做法

1.鲜鲍与鸡肉用所有调味料腌 15分钟左右

2.鲜鲍清理好，鸡肉切块肉

3.下腌好的鲍鱼与鸡肉

4.热锅，下油爆香姜片

5.翻炒均匀

6.加盖中火焖15分钟左右，中途翻动一下以免糊锅(一定不能另外加水)

7.材料熟后试味，加入葱与香菜

8.关火，拌均匀即可上碟

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