5种家常酒酿鸡蛋的家常做法

酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。其口味酸甜可口，具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。下面就是小编给大家带来的5种家常酒酿鸡蛋的家常做法，希望大家喜欢!

酒酿鸡蛋做法一

糯米甜酒一小碗

鸡蛋2个

锅里加水，放入糯米甜酒煮开。

2.加入白糖(也可以加红糖，更适合生理期。)

3.打入蛋花，关火。

酒酿鸡蛋做法二

A、2杯糯米，浸泡过夜。

B、酒丸一枚，隔保鲜膜/层层白纸碾碎。

1、糯米放屉布上，入蒸锅大火40分钟蒸熟。

2、然后连屉布一起端出，晾到稍温但不烫手的地步。

3、取一干净容器，放入一大团米饭，压平盖住容器底部，在米饭上均匀地洒一层酒药;

4、然后再挖一大团米饭，压平洒第二层酒药。如是再三，把糯米用完

5、最后一层米饭上面也要洒酒药。

6、戴上厨用手套或者保险膜包住一只手，把糯米压实，中间戳个洞。

7、容器盖上保险膜，放置72小时或者出水出香味时放进冰箱。

酒酿鸡蛋做法三

主料

鸡蛋100克。

调料

姜2克，白砂糖5克，江米酒20克。

做法

1.首先将准备好的鸡蛋在锅中煎好铲出备用。

2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁。

3.将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸，放入生姜。

4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟。

5.最后放入适量的糖，等到溶化后就可以出锅了。

小诀窍

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酒酿鸡蛋做法四

材料

鸡蛋2个，圆糍粑1个，甜酒3大勺，冰糖。

做法

1.甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽。

2.糍粑切小块，下锅煮。

3.糍粑煮熟后会漂浮起来。

4.鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可。

酒酿鸡蛋做法五

材料

米酒酿200克，鸡蛋二只。

做法

1.将米酒酿倒入锅内，加入适量的水烧煮开。

2.加入适量的白糖也要煮开。

3.倒入打散的鸡蛋液，拌匀煮熟即可。

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