南瓜绿豆汤的各种家常做法大全

南瓜绿豆汤是用南瓜、绿豆制作的一道家常菜。绿豆性味甘凉，绿豆有解毒作用。下面就是小编给大家带来的南瓜绿豆汤的各种家常做法大全，希望大家喜欢!

一、南瓜绿豆汤

主料南瓜 (500g)

调料绿豆 (120g)糖 (适量)厨具砂锅

做法

1.绿豆浸泡半小时，煮出来会滑点

2.南瓜切块

3.绿豆凉水入锅大火煮开

4.小火煮到绿豆开花

5.加入南瓜大火煮

6.煮到南瓜个个浮起来

7.浮起来的绿豆渣过滤掉，没渣的绿豆口感更好

8.加入糖调味即可

小窍门：

绿豆要浸泡一下，会滑点。

绿豆渣要过滤掉。口感好

二、冰镇南瓜绿豆汤

主料广西老南瓜 (1个)

调料绿豆 (适量)冰糖 (适量)厨具电饭煲

1.个人比较偏爱广西的老南瓜又甜有容易烂，炖汤首选，先把南瓜洗净切成块备用。

2.拿个中碗半碗绿豆，如果喜欢吃绿豆的朋友可以多放点，绿豆洗干净过后一定要用水泡泡，这样的绿豆煮出来要嫩些，不要用炒的，炒过的绿豆没有了绿豆原有的清香了。

3.先把绿豆冷水下锅，水先放半锅，等水开了在适当的加水，个人觉得电饭煲熬汤很棒，

4.水开后等绿豆多炖炖，炖到绿豆微烂，把浮在汤上的绿豆皮打掉，这样口感更好。

5.把汤表面的绿豆皮打好后，倒入南瓜，再炖十多分钟，南瓜软烂就下冰糖，喜欢吃甜的可以多放点。

6.香甜又可口的冰糖南瓜绿豆汤就完成了，这大夏天的来上一碗太舒服了，放冰箱里放放口感更棒!

小窍门：

南瓜一定要选老南瓜，绿豆用水泡泡更好吃。

三、夏日糖尿病人的理想饮品—南瓜绿豆汤

原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水适量

【功效剖析】

南瓜

1) 性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。

2)
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

做法：

1. 绿豆洗净，用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间)。

2. 锅中加入适量水，接通电源。

3. 绿豆沥干水分，倒入锅内。

4. 南瓜削皮，去瓤，洗净。

5. 切成2cm左右的南瓜块。

6. 切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花。

7. 倒入切好的南瓜块。

8. 中火开始煮，煮到南瓜变软即可(变软后南瓜会浮上来)。

【温馨提示】

1. 不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。若想败火，不去皮。

2. 南瓜绿豆汤，是夏季清热解暑的好饮品，也是夏日糖尿病人的理想饮料

3. 可经常食用，可热着饮用，也可以冰镇后饮用。

4. 煮完后的汤，有一股香甜的味道，不用加任何东西已经很鲜美了。

5. 如果喜欢咸味的汤，可以稍加一点盐。喜欢甜味儿的，可以适当加一点白糖或者冰糖(糖尿病患者除外)。

俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜含有丰富的钴，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12
的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。绿豆具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。南瓜绿豆汤可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏日糖尿病人的理想饮料。

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