广东蟹焖鸡做法图解

肥美的大闸蟹加上鸡肉的嫩滑简直就是绝配。下面小编为你整理了一些广东蟹焖鸡的做法。

广东蟹焖鸡的配料

家乐浓汤宝1个 大闸蟹300g 嫩鸡500g 辅料油适量 盐适量 葱1根 姜5片 蒜2瓣 米酒10ml 紫苏叶3-5片 水100ml 生粉1茶匙 老抽适量

广东蟹焖鸡的做法步骤

1.准备所有的材料

2.鸡砍件(大小随个人喜欢)

3.用米酒、生粉、盐腌10分钟

4.姜切片、蒜切碎、紫苏切碎备用

5.洗净大闸蟹

6.锅里放入少许油把大闸蟹炒香捞起备用

7.锅不用洗放入姜片爆出香味

8.把腌好的鸡放入煎至两面金黄

9.倒入水盖上盖子煮开

10.煮开后加入家乐浓汤宝

11.把大闸蟹放入

12.放入紫苏盖上盖子焖3分钟

13.最后放入生粉水收汁

广东蟹焖鸡的其他做法

1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带。

2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟。

3.下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉

4.摘下金不换和薄荷嫩的部分洗干净备用

5.把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和薄荷、炒好的蟹和鸡

6.加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可

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