大米焖饭的做法带有图文步骤

大米是很多人每天必须吃的主食之一,给与人很多的营养。那么，大米焖饭怎么做比较好吃呢?下面觅食录小编为大家推荐一些焖大米饭的做法，欢迎参考。

大米焖饭的食材

大米焖饭做法图文步骤

1. 准备食材。

2. 排骨冷水下锅，不盖锅盖煮开，用勺子轻轻撇去浮沫。用凉水是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。

3. 焯烫好的排骨捞出备用。

4. 锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。

5. 放入排骨段翻炒。

6. 排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。

7. 继续翻炒，至每一款排骨都均匀的裹上酱料。

8. 撒适量盐。

9. 加入开水，微微没过排骨即可。

10. 大米淘洗干净后，加入胡萝卜丁、豌豆。

11. 将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。

12. 电饭锅选择煮饭功能。

13. 饭煮好后，搅拌均匀即可食用。

14. 非常好吃的酱香排骨焖饭，光看着就很有食欲，

15. 吃两碗都不过瘾哦!

16. 成品

焖大米饭的做法介绍

1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。

2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。 饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!

4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。