香菇焖猪脚的做法_好吃的香菇焖猪脚怎么做

香菇焖猪脚怎么做好吃呢?香菇的营养价值丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为称为“山珍”之一。下面是香菇焖猪脚做法一起来学习一下吧。

香菇焖猪脚成品图

制作香菇焖猪脚的食材

制作香菇焖猪脚的步骤

1.香菇泡发。

2.泡好后洗净，对半切开。

3.蒜头、姜切片。

4.猪脚洗净，斩块。

5.锅里煮水，放猪脚焯汤一下，然后捞起滤水。

6.猪脚放入高压锅里，加入蚝油、酱油、蒜片、姜片、糖，拌匀。

7.加入一碗半水(吃饭用的碗)，再把香菇洒在面上。

8.盖上盖子压煮15分钟。

9.煮好。

10.装碗。

制作香菇焖猪脚小贴士

香菇功效

1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分——香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。