家常腊肠焖饭的常见简易做法

腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，用腊肠来焖饭特别香。下面是觅食录小编给大家分享一些腊肠焖饭的做法，快来试试吧。

家常腊肠焖饭的食材

家常腊肠焖饭的做法

1.准备好食材;

2.大米洗净，提前30分钟用清水浸泡;

3.胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁，大小差不多就行;

4.锅上灶，先将腊肠中小火煸香;

5.依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻;

6.将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，然后选择正常煮饭程序;

7.煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味;

8.装碗开吃啦~小贴士1. 大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香;

2. 各种食材的搭配根据自己喜欢，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜;

3. 腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐，以免过咸。

椰菜腊肠焖饭做法

材料

椰菜，腊肠(自家做的)，香菇，香菜，大米，盐

做法

1、椰菜洗净切碎、香菇和腊肠切丁、大米淘洗干净用热水浸泡。

2、炒锅放油烧油，将腊肠丁和香菇丁炒至肥肉变成透明状，盛出。

3、椰菜丝也略炒一下。

4、将腊肠、香菇、大米一起放入电饭锅中焖煮。

5、电键跳起时，加入椰菜丝和适量盐并搅匀，再焖煮一会就可以~开吃啦~