喷香羊肉焖饭怎么做好吃

羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，可以说是美味至极。下面是觅食录小编给大家分享一些羊肉焖饭的做法，快来试试吧。

喷香羊肉焖饭的食材

喷香羊肉焖饭的做法

1. 羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~ 多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~

2. 羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上

3. 锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~

4. 羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。

5. 另起锅热油爆炒洋葱丝~

6. 洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~

7. 混合翻炒~

8. 倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~

9. 米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发) 比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~

喷香羊肉焖饭的其他做法

材料

大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。

做法

第一步：准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。

第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。)

第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。

第四步：将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。

第五步：锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。

第六步：将洋葱放入锅中煸炒出香味。

第七步：将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

第八步：往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。

第九步：把米淘洗干净，然后放入少量的水。(水的量比平时蒸饭的量稍少一点)

第十步：将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。

第十一步：米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。