懒人腊肉焖饭的简单做法步骤

腊肉焖饭主要食材大米和腊肉，米香和肉香的结合，味道香醇可口，可搭配其他食材一起炒拌，美味又营养!下面是觅食录小编给大家分享一些腊肉焖饭的做法，快来试试吧。

懒人腊肉焖饭的食材

懒人腊肉焖饭的做法

1.大米淘洗干净，加入适量的水，就按平常煮饭的水量即可;

2.腊肉用清水洗一下表面的尘土，用厨房剪剪成适量大小的块;

3.把腊肉放在备好的大米上面;按煮饭正常程序煮熟即可;

4.煮好的米饭焖一下再打开盖子;

5.淋入美极鲜酱油;

6.撒入葱花;

7.用饭勺拌匀即可盛起食用。小贴士1、大米和腊肉的量可以根据自家人喜欢增减啊，哈!不过很好吃，要煮多一点才够分的哩!

2、另外，腊肉不喜欢先切好的可以一大块下锅煮好了再用剪子剪成小块，个人喜欢小块放进去，这样渗出来的油都均匀分布在饭里，好香好好吃的啊!

腊肉焖饭的其他做法

调料：葱，姜，蒜，老抽，生抽，盐，鸡精。

主材：大米，腊肉，土豆，香菇。

营养价值：中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

土豆腊肉焖饭的做法：

(1)腊肉事先上锅蒸熟，取出晾凉后切成小丁。

(2)香菇泡发后切丁(泡香菇的水不要扔掉)。

(3)土豆去皮后切丁。

(4)大米淘洗干净后加入泡香菇的水(和平时蒸米饭差不多的水量)。

(5)热油中先下腊肉粒煸香。

(6)再下葱姜蒜末炒香。

(7)下土豆和香菇丁翻炒片刻。

(8)调入适量老抽、生抽、盐和鸡精，炒匀后关火。

(9)将炒好的菜倒入电饭锅中，和平时一样煲饭就可以了。