豆腐怎么煮比较好吃

豆腐怎么煮比较好吃呢?豆腐作为我国古人智慧结晶，传承近两千年，现在更是人们日常生活所常见的食材，因为豆腐的营养价值很高，含有优质的蛋白质，而且脂肪含量少，热量低，很多减肥人士也热衷于吃豆腐。现在一起来和小编学习一下煮豆腐的做法吧。

煮豆腐的做法：咸菜煮豆腐

食材准备

豆腐1块，雪菜10克，虾米10克，酱油5克，干辣椒2个，香菜1颗，植物油适量，鸡汁，姜汁适量，高汤适量。

方法步骤

1、豆腐切块，香菜切碎，虾米炸好，干辣椒剪段待用;

2、锅中放入少许油，下入辣椒段爆香，然后下入雪菜和姜汁，炒香;

3、接着加入高汤，放入豆腐块，盖锅焖煮入味;

4、待豆腐煮好后放入虾米，放入香菜，鸡汁调味后关火即可。

煮豆腐的做法：家常小白菜豆腐汤

食材准备

嫩豆腐1块，小白菜适量，油，盐，鸡精，葱花适量。

方法步骤

1、小葱切花，小白菜洗净后控水待用;

2、豆腐用清水清洗后切成小块或小条待用;

3、锅中烧热油，倒入适量清水盖锅烧沸，然后放入小白菜煮至断生;

4、然后倒入豆腐，再次烧沸后放入少许盐，鸡精，撒葱花即可出锅。

煮豆腐的做法：家常麻婆豆腐

食材准备

主料：豆腐1块，切碎的猪肉50克，食用油3大勺，大葱1/2棵，红辣椒1个，蒜末2大勺，水1杯。

调料：豆瓣酱2大勺，辣椒粉1小勺，酱油1小勺，清酒1小勺，白糖1大勺，芡汁2大勺(淀粉1大勺+水2大勺)胡椒少许，香油1大勺。

方法步骤

1.把红辣椒和大葱切成圆片。

2.把豆腐切成小方块，撒上食盐并放入干抹布上，沥干水分。

3.在烧热的平底锅中放入蒜末和食用油，煸炒片刻，然后放入猪肉和大葱继续炒。

4.把豆瓣酱去除水分，和辣椒粉、酱油、清酒、白糖以及胡椒一起放入中，然后再放入沥干的豆腐，翻炒。注意不要把豆腐弄碎。

5.在冲放入清水和芡汁，最后再放入胡椒和香油即可完成。