煮茶叶蛋的做法大全

煮茶叶蛋的做法有哪些呢?以前街上时常能看到卖茶叶蛋的小车，后来就很少看见了，只能到一些专门卖小吃的地段，或者一些超市门口会有电饭锅煨煮得有茶叶蛋。不过不用担心吃不着，这里有家常茶叶蛋的做法，足够大家在家制作了。现在一起来和小编学习一下煮茶叶蛋的做法吧。

煮茶叶蛋的做法一

食材准备

鸡蛋6个，干玫瑰花15克，茶叶适量，大料3个，甘草适量，桂皮1小块，盐，冰糖适量。

方法步骤

1、将大料，甘草，桂皮放入调料包中，入锅加入水煮开，然后小火熬煮20分钟;

2、鸡蛋洗净后放入锅中，加入适量盐和冰糖，小火煮几分钟;

3、接着放入玫瑰花和茶叶，然后用小勺将蛋敲出裂纹，小火煮15分钟;

4、关火后，将鸡蛋浸泡2小勺，入味后即可食用。

煮茶叶蛋的做法二

食材准备

鸡蛋，红茶包，香叶，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜，柠檬，糖，盐，料酒，生抽，老抽。

方法步骤

1、鸡蛋先洗净，然后如果加清水，煮开后转小火5分钟左右;

2、鸡蛋好后全部敲碎，姜切片，柠檬切片待用;

3、将所有的香料放入锅中，加入适量水，生抽，老抽，料酒，糖，盐，茶包;

4、搅匀后，放入鸡蛋，盖锅大火烧开，然后小火炖煮入味，再放入柠檬片;

5、待蛋变深色，入味后关火，待其浸泡在卤水中，吃时取出即可。

小贴士

自己在家里做就可以随意一些，想放什么就放什么，还可以用骨头汤煮，不过这样会油腻，吃后需要洗手哦。

煮茶叶蛋的做法三

食材准备

鸡蛋30个，干山楂5克，盐15克，绿茶包适量，味精，香叶5克，红辣40克，桂皮20克。

方法步骤

1、将鸡蛋洗净放入锅中，加水煮熟，然后将鸡蛋敲裂待用;

2、电饭锅中加适量水，放入鸡蛋，盐，味精，五香粉适量;

3、然后放入鸡蛋，选着煲汤的模式，煮2到3个小时;

4、关火后焖2小时左右即可。

小贴士

泡的越久味道越浓，煮的时候可以翻动一下，让上面和下面的蛋换换位置。