家常油焖海虾的做法步骤

油焖海虾是一道由海虾、姜丝等做成的美食。你想了解油焖海虾的做法是什么吗?下面觅食录小编给大家分享了家常油焖海虾的做法，快来试试吧。

家常油焖海虾食材准备

家常油焖海虾的制作过程

1. 各种材料洗干净

2. 虾去掉头的前半部分，去掉虾线，用料酒和姜腌一下

3. 其他材料切好

4. 下油爆香葱姜蒜，然后捞出来，放入腌好的虾，先煎一面，一边煎一边用铲子压虾头，煎出虾油，一面煎红之后再煎另一边。同时另起一锅煮金针菇

5. 根据自己的口味调好酱汁，我调的是酸甜微辣的，放点红椒，下酱汁焖一下

6. 收汁以后就可以了!将金针菇放在中间，放上大虾，淋上酱汁，开吃!

家常油焖海虾的其他做法

材料

虾12只，生抽1汤匙，料酒2汤匙，糖2茶匙，番茄酱1茶匙，清水3汤匙，姜1小块，葱2段

做法

1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味

2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出

3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀

4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀

5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少

6.大火收汁即可盛出