家常油焖菠菜怎么做好吃

油焖菠菜是一道很美味家常小菜，其做法简单，值得一学。下面觅食录小编给大家分享了油焖菠菜的家常做法，快来试试吧。

家常油焖菠菜食材准备

家常油焖菠菜的制作过程

1.菠菜洗净待用 瘦肉切丝用生抽 盐 生粉 腌制10分钟

2.锅内放油烧至油起泡

3.放入菠菜

4.当菠菜都软后捞出装盘 锅内油倒出放一个碗内备用

5.锅内再次放入少量油 放海鲜酱炒入酱熔化开放入肉丝上色

6.把炒好的肉丝放入弄好的菠菜上 再用炸菠菜的余油里边加入淀粉倒入锅中放入蒜末 炒出香味淋到菠菜和肉丝上就可以了

小贴士

炸菠菜的是偶锅内放油后要加一茶勺盐 这样做出来的菠菜颜色很绿。

菠菜的营养价值

菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素。菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素，和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。菠菜含有很多矿物质，每百克含铁1.8毫克、含钙72毫克、含磷53毫克，是补铁佳菜。但菠菜中含一种草酸物质，这种物质不仅吃起来发涩，还可与食物中的钙质化合而生成不溶性草酸钙，草酸钙人体不能吸收，却容易沉附于血管壁上，形成血管功能障碍。在食用时需将菠菜焯一下水，捞出放人冷水中浸泡10分钟，草酸钙即沉于水中。