油焖豇豆的做法步骤图解

豇豆是我们常见的蔬菜，在烹饪的时候，可以采用油焖的方法。下面觅食录小编给大家分享了油焖豇豆的做法，快来试试吧。

油焖豇豆食材准备

油焖豇豆的制作过程

1. 豇豆洗净切成3寸长的段，葱姜切丝。

2. 锅坐火上，色拉油烧热，葱姜丝炝锅，下豇豆煸炒，煸至豇豆变软，加酱油 白糖 ，烧开后改小火焖3分钟。

3. 豇豆翻身再焖3分钟加鸡粉收汁装盘。4. 特点 豇豆软糯，口味咸甜适口，下饭佳肴。

小贴士

1 加入酱油后改小火，焖的时间稍长些，酱油量大，咸味够了，豇豆出汤，不加水。

2 喜欢吃辣味的朋友可用干辣椒炝锅。

油焖豇豆的其他做法

材料

主料：猪五花肉300克，豇豆150克

辅料：姜片，葱段，蒜瓣

调料：植物油，精盐，甜面酱，白糖，料酒

做法

1、豇豆撕去老筋，洗净，切成4厘米长的小段;猪五花肉刮洗干净，切成3厘米见方的小块。

2、坐锅点火，加入植物油烧至五成热，下入蒜瓣炸至金黄色捞出，再放入猪五花肉块煸炒出油。

3、然后加入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和适量沸水，用旺火烧沸，转小火焖至八分熟。

4、再下入豇豆段、炸好的蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟，转旺火收浓汤汗，出锅装盘即可。