油焖香菇家常做法教程图解

油焖香菇选用香菇、生姜、精盐、味精、白糖、酱油、湿淀粉、麻油、茶油等烹制而成。下面觅食录小编给大家分享了家常油焖香菇的做法，快来试试吧。

家常油焖香菇食材准备

家常油焖香菇的制作过程

1. 香菇洗净后切片

2. 小葱洗净后葱白和葱叶分别切好

3. 热锅温油下入葱白爆出香味

4. 把香菇入锅后加入少许开水煸炒出香味

5. 加入生抽和老抽煸炒均匀

6. 加入白糖提味

7. 加入香油翻炒均匀后熄火出锅

8. 撒上葱花上桌

小贴士

1.香菇入锅后边煸炒边加清水这样香菇不会粘锅而且口感更佳

2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

3.白糖能提鲜味作用

家常油焖香菇的其他做法

材料

鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量

做法

1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。

2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤(或清水)大火烧开转小火焖煮入味，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。