煮螃蟹的做法大全

煮螃蟹的做法呢?煮螃蟹的做法简单，味道鲜美，是家庭中常见的一种烹饪螃蟹的方法。螃蟹肉嫩汁多，鲜美可口，是一种比较受大众喜爱的食物，在做螃蟹时，保持螃蟹的鲜美是尤为重要的。现在一起来和小编学习一下煮螃蟹的做法吧。

煮螃蟹的做法一

食材准备

螃蟹10只，水适量，料酒，盐，干辣椒2个，姜丝，大茴香5个。

方法步骤

1、将螃蟹刷洗干净，姜切丝待用;

2、锅中加入适量的水，加适量料酒，放入姜丝，大茴和干辣椒;

3、然后加入2勺盐，放入洗净的螃蟹，大火烧开;

4、然后转为中火再烧15分钟左右即可。

小贴士

螃蟹性寒，最好蘸着姜蒜汁吃，消毒杀菌还驱寒。

煮螃蟹的做法二

需要的原料

螃蟹800克，水瓜500克，姜适量，盐适量。

做法步骤

1、将螃蟹清洗干净，去掉蟹壳、蟹腮，斩成4件。

2、水瓜去皮切成滚刀片。

3、在锅中放入适量的油，姜片放在锅中爆香，放入螃蟹稍稍炒一下。

4、再加入适量的清水，烧开，水开后加入水瓜一起煮。

5、等到水瓜煮软后，加入适量的食用盐调味即可。

煮螃蟹的做法三

需要的原料

大闸蟹1只，大米、香菜、食盐、胡椒粉、香油、姜。

做法步骤

1、大米淘洗干净后，放入水，煮粥。

2、将螃蟹清洗干净，揭去背部的小脐，掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。

3、等到大米熬至粘稠后，将螃蟹块放减去，小火焖5分钟左右。

4、放入之前准备好的姜丝，香菜末，滴勺少许的香油，加入少许的白胡椒粉，最后出锅即可。