芸豆焖面的家常做法步骤

常吃芸豆,对改善身体肠胃问题有很好效果，那么，你知道用芸豆来做焖面怎么做比较好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了家常芸豆焖面的做法，快来试试吧。

家常芸豆焖面食材准备

家常芸豆焖面的制作过程

1.芸豆洗净用手掰成小段。

2.猪肉切成条。

3.蒜切片，葱切段，姜切丝。

4.手擀面加干面粉撒开。

5.热锅下油，先放葱姜爆锅，再放入猪肉翻炒至出油。

6.下入芸豆继续翻炒。

7.炒至芸豆变色。

8.加入酱油，五香粉，盐，翻炒均匀。

9.再加水(要没过芸豆)盖盖大火烧开转中火炖5分钟。

10.先盛出一碗汤备用。

11.把擀好的面条均匀的铺在菜上面。

12.盖盖转小火焖10-15分钟(根据面的粗细).

13.焖好后，开盖，用筷子把面条撒开。

14.再把刚才盛出的汤倒入锅中。

15.继续小火焖2分钟即可。

16.盛入碗中，一碗香喷喷的芸豆焖面就做好了。

小贴士

1，做焖面也可以用挂面，但是口感要比手擀面差很多。

2，炖芸豆的汤要一次加足。

3，也可以把芸豆换成豆角，味道也很好。

家常芸豆焖面的其他做法

材料

芸豆，香菇，手擀面，姜丝，酱油，白糖，盐

做法

1.准备：芸豆数根，洗净切段;香菇几朵，洗净，切成薄片;手擀面半斤;姜丝少许

2.热锅倒入少量油，稍热，放入少量姜丝，之后放入芸豆段煸炒至变色，放入香菇片，倒入少量酱油(喜欢颜色深的倒入一半的老抽)、白糖和盐，翻炒，倒入热水没过菜，烧开，将手擀面放在菜上面，中火焖制大约20分钟(中途翻一下)，收干汤汁即可。

小诀窍

不喜欢吃素的筒子们，可以放入五花肉、里脊肉或是鸡腿肉，一起烹制，同样美味。